食品級白油是無色透明油狀液體，沒有氣味。相對密度：0.843-0.861，閃點(diǎn)：140-260℃，運(yùn)動粘度（40℃）5.5-80mm2/s，對酸、光、熱均穩(wěn)定，不溶于乙醇，溶于乙醚、苯、石油醚等，并可與多數(shù)脂肪油互溶。為液體類烴類的混合物，主要成分為C16-C31的正異構(gòu)烷烴的混合物。

食品級白油在各個行業(yè)的部分應(yīng)用：

糧油加工行業(yè)：用于植物油加工的荊楚工藝中。

糖果加工行業(yè)：用于糖果上光配制產(chǎn)品使用。

塑膠生產(chǎn)行業(yè)：用于塑膠顆粒，增加產(chǎn)品的柔韌性和光亮度。

紙杯生產(chǎn)行業(yè)：用于紙杯口的潤滑。

竹木行業(yè)使用：用于竹木產(chǎn)品的涂層，使產(chǎn)品更有光澤，更利于出口產(chǎn)品。

制藥行業(yè)使用：用于制藥膠囊產(chǎn)品的脫模。

禽蛋保鮮行業(yè)：用于禽蛋保鮮的涂膜。

烘焙行業(yè)：用于流水行脫模劑。